Je draait de pot open en er ligt een laagje olie op je notenpasta. Niks mis mee. Dat is de olie uit de noten zelf, en hij hoort erin. Even roeren en je bent klaar.
Waarom komt er olie op notenpasta?
In onze notenpasta zitten gemalen noten en een snufje zout. Verder niks. Fabrikanten die geen laagje olie willen, doen er een emulgator bij die alles bij elkaar houdt. Wij doen dat niet, dus de olie drijft na een tijdje naar boven. Het is geen bederf.
Hoe krijg je hem weer smeuïg?
Roer de pot na het openen goed door met een lepel of een mes, tot op de bodem. De olie mengt zich weer met de pasta en hij smeert als nieuw. Giet de olie er niet af: dan houd je een droge klont over.
Wat zegt het over de pot?
- Er zit niets in dat er niet hoort. Alleen noten en een snufje zout.
- De smaak zit in die olie. Daarom roer je hem erdoor.
- Hij is klein gemaakt. In onze eigen microfabriek, in kleine batches.
Zelf proeven? Onze notenpasta staat hier.
Genoeg gelezen, tijd om te proeven. Onze notenpasta van hazelnoot en amandel staat hier. Zin in iets minder braafs? De Zondige Doos: twee potten Ongezonde Shit Zooi en één pot pure pindakaas, gratis verzonden. Ik wil die doos